martedì 22 settembre 2009

RATAFIA' 2A PARTE

Ecco la seconda parte del ratafià di uva fragola.
Dopo essersi riposato per 1 mese è arrivato il momento di finire la preparazione.
Ho fatto uno sciroppo con 500 gr di acqua e 300 gr. di zucchero.
L'ho lasciato raffreddare e l'ho aggiunto alla preparazione di uva e alcool e ho mescolato il tutto.
Ho filtrato con un colino non tanto fine e ho strizzato bene l'uva.
Ecco il liquore pronto x essere imbottigliato.

Ne sono uscite 2 bottiglie da 66 cc e 1 da 33.
Ora lo lascio riposare ancora x 20 gg. e poi si può bere

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